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原料
三黄鸡: 一只, 料酒: 适量, 盐: 适量, 洋葱: 1个, 土豆: 2个, 胡萝卜: 半根, 味极鲜: 适量, 老抽: 适量, 蜂蜜: 适量, 十三香: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 蒜: 适量, 姜: 适量, 耗油: 适量, 香油: 适量, 百里香: 适量, 迷迭香: 适量, 罗勒: 适量, 苹果醋: 适量
步骤
1鸡洗干净,抹一层料酒,再抹一层盐,头和脚塞到肚子里,找一个尖一点的叉子,当仇人一样对这鸡使劲儿戳,直到鸡满身都是看不出来的小洞洞O(∩_∩)O哈!戳越密实越入味
2洋葱切丝,土豆胡萝卜切块,蒜拍碎,姜切片,跟所有调料混合
3把鸡跟所有东西放进一个袋子里,扎口,揉虐一下,放保鲜冷藏隔夜,我是放了大概两天,很入味,着急隔夜也成
4取出,在鸡肚子里塞上研制好的土豆胡萝卜等,用牙签封上口,用味极鲜和蜂蜜1:1调成汁,刷在鸡上,撒适量黑胡椒碎和百里香迷迭香罗勒
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5入烤箱下层200度,烤一个半到两个小时,中间每半小时翻一次面,刷一次蜂蜜汁,最后的时候要注意看火候,上色合适了就加盖锡纸,烤至用叉子戳鸡大腿,轻松就戳进去就是熟了,取出成盘切开食用,配小金橘真是超级美味啊,下次可以尝试一下鸡肚子里放几个金桔,估计也会好吃,有兴趣的可以试下
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