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原料
肥牛片: 1盒, 青藤椒: 1小把, 青尖椒: 5个, 红尖椒: 5个, 姜: 1小块, 泡辣椒: 几颗, 莴笋: 1根, 鲜香菇: 4朵
步骤
1我们先把配菜的莴笋和新鲜香菇切成细丝。
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2炒锅倒油烧热,放入姜片,藤椒,还有切好的青尖椒,泡椒,葱花,蒜片,炒出香味。
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3加适量的清水,加1小勺盐,1大勺生抽调味。
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4大火把水烧开,放入之前切好的莴笋和香菇烫熟,捞出来垫到盘底。
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5再把肥牛片放进去烫熟,捞出来,摆到配菜上。浇点汤在上面。
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6再放上1小把藤椒和切碎的红尖椒,浇上烧得滚烫的热油,激发出藤椒和辣椒的香气,就可以上桌啦。
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7这道椒汁肥牛就已经做好啦~
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小技巧
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