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原料
西红柿: 2-3个, 豆腐: 500克, 青椒: 2根, 葱: 少许, 姜: 少许, 蒜: 少许
步骤
1豆腐洗完切块备用
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2锅烧热加油放入葱姜蒜煸炒,然后转成小火放入豆腐煎一下
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3煎豆腐的同时将西红柿洗净切丁装盘备用。手快的话顺便把青椒洗了,注意看锅里豆腐别粘锅(我一般都是边烧边备料穿插进行。处女座同志可以把所有材料备齐码好然后开整)
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4青椒滚刀切块就行,不用在意什么形状。讲真的,整根放进去也是很有特色。
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5将煎好的豆腐盛出来备用,用剩下的油进攻西红柿(我加了一勺豆瓣酱,本道题根据个人口味选择)
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6这个环节是爆料环节。加少于盐,一勺糖,少于胡椒粉,少于耗油。然后把西红柿炒成喜庆红介样子就阔以了
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7然后放入青椒(我用的是螺丝椒,因为我发现辣一点配番茄这个酸甜口味特别搭)
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8然后最后就是把豆腐放进去大团圆。小火闷上3-5分钟
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9最后出锅拍照留念
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小技巧
青椒的辣跟番茄的酸甜真的很搭配!!!当然不能吃辣的可以用菜椒