原料
泡茶喝的苦荞: 半杯， 糖: 半杯~1杯， 蜂蜜: 半杯， 干酵母: 5g， 水: 2L
步骤
1烧开2L水，在一个有盖大容器里泡苦荞茶， 盖上盖子降温到容器不烫手，加蜂蜜和糖调味，要甜，这里减糖不合适。盖盖子继续降温。（蜂蜜加热水营养不流失，不在一开始加是因为蜂蜜遇到热水会变酸不好喝 ）
21降到室温后，酵母和少量温水混合，放置10分钟左右到右图的样子。
31和2混合，盖上盖子发酵8小时左右。
48小时后你的液体应该达到3秒一个泡泡的速度这时候再放30分钟就可以进行下一步，速度还是很快就再等等。比他慢就直接下一步。
5用纱布过滤4，得到原浆，装瓶，放冰箱冷藏一夜，瓶子要竖放。
6第二天就能喝了。
小技巧
过滤下来的渣渣可以和1杯面粉混合湿润，可以直接发酵成很棒的面包团！
