苦荞花式馒头 0

原料

面粉: 350克， 苦荞面: 150克， 酵母: 3克， 温水: 260克， 油: 适量

步骤

1温水将酵母化开，面粉混合均匀，水和面活成光滑的面团，醒发

2醒发至手插一个洞洞不回缩

3揉匀，切开成蜂窝装

4擀成3毫米左右的面皮，刷一层食用油

5卷成一个卷状

6切开，醒发10分钟左右，记得上边盖上一个湿布，防止面表皮变干

7凉水上锅蒸，水开后开始计时15分钟，关火，再闷10分钟左右，出锅

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