原料
中筋面粉: 125g， 砂糖: 125g， 黄油: 125g， 鸡蛋: 2个， 小苏打: 1/4tsp， 牛奶: 20ml， 香草汁: 1/4tsp
步骤
1准备工作： 黄油室温软化，鸡蛋打散，其他食材称重，模具中放好纸托，烤箱预热
2黄油中一次性放入所有的砂糖，刮刀搅拌均匀后，打蛋器高速打发2分钟
3分4次放入鸡蛋液，每次放入后高速打发2分钟，蛋液全部放入后再继续打发2分钟
4检查：加入鸡蛋液并充分打发的黄油应该是cream状，如果有些油水分离也没关系，温度应该是21-22℃之间
5筛入粉类，刮刀搅拌至无干粉即可
6加入牛奶、香草汁搅拌均匀，入模具
7170℃，烤22分钟
小技巧
蛋糕糊有点黏，可以用2个勺子相互帮忙放入纸杯中。我每次都用这种勺子大法，甚好！：）
