原料
高筋粉: 220g， 全麦粉: 30g， 细砂糖: 25g， 盐: 2g， 酵母: 4g， 全蛋液: 20g， 酸奶（市售的）: 120g， 牛奶: 40g， 黄油: 25g， 芒果干: 25g（可按自己口味添加）
步骤
1芒果干切小粒备用。
2配方里除黄油外所有材料投入厨师机，待揉成光滑的面团略有筋度时，加入黄油继续揉面，揉到能扯出结实的透明薄膜。
3将面团取出滚圆，放入容器中在温暖处发酵，温度27度左右，发至两倍大，大约50分钟左右。
4取出排气分成均匀的3个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5取出面团擀平排气，边缘有大气泡的要按压掉，将3个擀平的面片分别卷起，再盖保鲜膜松弛15分钟。
6继续上一步擀平排气，将3个擀平的面片再次分别卷起，放入450g吐司模，进行二发。
7吐司模放入烤箱，温度35度，烤箱内放一盆温水，大概1小时左右，等面团在吐司膜中发酵至8分满的时候取出，盖上吐司模的盖子。
8烤箱预热180度，烤40-45分钟即可。出炉立即脱膜放凉。
