原料
淡奶油: 210克， 浓稠型原味酸奶: 260克， 吉利丁粉: 10克， 糖粉: 40克， 奥利奥饼干碎: 100克， 黄油: 50克， 凉水: 45克， 柠檬汁（也可不加）: 一大勺， 芒果（装饰＋内里）: 400克， 较大草莓（装饰）: 8个， 较大草莓（内里）: 5个
步骤
1 先做个简单的奥利奥底～ 1、将奥利奥饼干碎碾成更碎小的粉碎状 2、把黄油隔水加热，融化成液态 3、奥利奥＋黄油液搅拌均匀 4、在不粘模底下垫油纸，将混合物倒入，然后用勺子压紧压平压实，放进冰箱冷藏备用
2淡奶油打发到8成，出现一点固态（但没硬到能裱花那种哈！） 这里讲下，很多慕斯方子是打到能流动有纹路就行，我这个尽量打发硬一点哈
3原味浓稠酸奶＋糖粉搅拌均匀，糖粉融化进酸奶里
4把做夹心内里用的芒果切好，成正方块 把做夹心内里用的草莓去蒂切好，成小块 把装饰用草莓去蒂，对半切开
5吉利丁粉用40克水均匀泡好，成果冻状，然后隔水加热成液态
6把吉利丁倒进酸奶糊里快速搅拌均匀 这时候先把酸奶糊放一放哈，先摆水果
7把奥利奥饼干底从冰箱取出，装饰用的8半草莓贴在模具边上，稍微用力按，出点汁好吸得住，每个草莓后面顶个大芒果块比较稳哈～
8将酸奶糊和打好的奶油混合，快速搅拌均匀！这时候的慕斯糊就做好了！非常浓稠美味
9把慕斯糊从中心缓缓倒入 要慢慢的，轻轻的流入，别让草莓底有缝隙，容易有气泡
10再铺一层水果，继续倒… 尽量挨住点大草莓
11把慕斯糊倒完后用刮刀啥的整理下表面让它平整点 因为边缘贴了草莓，最好不要摇晃或者轻震，怕歪了……
12当当当～冷藏过夜，装饰点大芒果块和薄荷叶就很好看啦～ （第二天脱模时把活底模具放在高高的杯子上顶着，用吹风机热风沿着边缘吹几十秒就可以轻松脱模了～）
13切来吃，满满水果，配合酸奶慕斯爽滑的口感好满足～哈哈哈哈哈哈
14再来一张～
