原料
低筋面粉: 100g， 椰子粉: ， 淡奶油: 140g， 蛋黄: 3个， 细砂糖: 30g， 盐焗杏仁: ， 开心果: ， 砂糖: 30g， 开水: 25g， 椰子酒: 10g(家里没有用朗姆酒代替了）， 牛奶: 150g， 吉利丁片: 1.5片（7.5g）， 椰奶: 120g
步骤
1把盐焗杏仁和开心果压碎待用
2蛋白打至粗泡，一次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡
3加入打散的蛋黄，用打蛋器低速打几秒钟，至混合均匀
4加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀
5拌匀的面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪开1cm
6左右口子，斜挤在垫了油布的烤盘上，成5cm
7宽左右的长条状，表面撒上压碎的盐焗杏仁和开心果碎，撒上少许椰子粉
8入预热好的烤箱，180℃中层烤12分钟左右，至上色出炉冷却，至此围边做好。把剩余的面糊，在烤盘上画圈挤出两个和模具底一样大小的圆饼，撒果仁碎，撒椰子粉，入烤箱烤制，和烤围边一样的温度时间
