
原料
海底捞麻辣香锅料: 1包, 老抽: 1勺, 五花肉: 150g, 虾: 15只, 小葱: 2根, 姜: 3片, 花椒: 20粒, 干红辣椒: 4个, 西芹: 1棵, 莴笋: 2根, 荷兰豆: 20个, 藕: 1节, 山药: 100g, 木耳: 10朵, 黄花菜: 10根, 红薯粉: 20根, 豆皮: 4小卷, 炸豆腐: 1块, 豆筋皮: 1张, 亲亲肠: 10个, 鱼豆腐: 10块, 牛肉丸: 4个, 蟹足棒: 4根, 白芝麻: 1勺, 黄飞鸿花生: 2勺
步骤
1开始炒之前,把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段,姜切片。西芹叶留用。锅中放油,炒香图中材料。

2加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多,这样五花肉才能肥而不腻。

3五花肉炒到焦香,加入老抽上色,翻炒均匀后,拨到一边,然后加入处理好的虾。

4不断翻炒,直到虾都变成红色,加入一包海底捞麻辣香锅料炒匀。

5把之前焯好的蔬菜丸子乱七八糟,下入锅中。

6使劲把锅底的料和蔬菜们拌均匀,炒两三分钟。

7撒上剩下的西芹叶,白芝麻,黄飞鸿麻辣花生。淋上一点香油和花椒油。出锅啦!
