原料
红肠: 60克， 白蘑菇: 70克， 大列巴面包: 100克， 洋葱: 1/4个， 鸡蛋: 2只， 牛奶: 150克， 黄油: 15克， 黑胡椒: ， 盐: 少许
步骤
1红肠、洋葱、大列巴面包均切丁。白蘑菇洗净切片，煮一遍去掉蘑菇内的脏物，用凉白开冲干净，放漏勺内控干水分
2锅中烧化黄油，炒香红肠丁和洋葱丁，翻炒数下
3加入控干水分的白蘑菇片翻炒几下，最后加入适量盐和黑胡椒，关火，放至凉
4在一干净的碗中打入鸡蛋，加入1小勺盐打匀
5鸡蛋液加入牛奶拌匀后，倒入刚才炒好放凉的红肠洋葱蘑菇料中拌匀
6把切好的大列巴面包丁放到高温烤盅里，上面淋上拌好的料和鸡蛋液
7烤箱200度预热后，放入烤箱，烤焙35分钟即可
小技巧
1、根据烤碗深浅不同请自行调整烤焙时间。 2、检查布丁是否烤熟，只需要用勺子探入烤碗中，看布丁液是否凝固，凝固即是烤熟。 3、蘑菇一定要事先焯水，煮掉附着在内部的脏物。
