原料
槐花: 两大把， 鸡蛋: 3个， 盐: 5克（1小勺）， 面粉: 适量（可不放）
步骤
1将清洗干净的槐花加入鸡蛋、盐、面粉（可不放）拌匀，添加的面粉量以槐花成团成型即可。
2热锅、冷油，中小火；将槐花倒入锅中，厚度不要超过1厘米。
3盖上锅盖，加速单饼上表面成熟。
4煎至蛋饼可以在锅中晃动时，翻面，两面金黄即可出锅。
5如果蛋饼没有摊成圆形，也可以直接划散，做成鸡蛋炒槐花。
6成品图
7将槐花清洗干净；然后开中火，将空锅烧热，放入新鲜的槐花，快速翻炒。
8炒至花骨朵根部绿色加深、质地变柔软时，关火，取出。 不要炒到完全脱水，出现骨朵全部蔫掉的程度。
9将炒好的槐花晾凉，分装成小份，放入冰箱冷冻保存。 再次食用时，自然解冻即可。
小技巧
1.饼不要太厚，超过1厘米就不容易熟了~ 2.如果摊饼不成形，可以再多加点鸡蛋进去，做成槐花炒鸡蛋~
