熔岩蛋糕 0

原料

鸡蛋: 一个蛋黄加一个鸡蛋, 低筋面粉: 30克, 黑巧克力: 70克, 黄油: 55克, 糖粉: 20克, 朗姆酒(或白兰地): 一点

步骤

1黄油和黑巧克力隔水加热融化搅拌至顺滑

2鸡蛋加入糖粉

3用电动打蛋器打发至变白变浓稠

4待黑巧克力冷却至室温后加入鸡蛋

5搅拌,需要慢慢的来,想加入朗姆酒的这时也可以加入

6筛入低粉

7切拌均匀

8模具上涂黄油

9烤箱预热至220度

10烘烤,大约8--10分钟

11美味呀~~~~

小技巧

面粉要避免起筋呀!

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