椰蓉扭纹酥 0

原料

低粉: 167克, 高粉: 125克, 裹入用黄油: 166克, 糖: 20克, 黄油: 20克, 蛋液: 20克, 水: 158克, 椰蓉: 50克, 糖: 40克, 低粉: 17克, 吉士粉: 3克, 黄油: 10克, 蛋液: 10克, 水: 适量

步骤

1除了裹入用黄油外的材料全部混合成团

2将面团松弛30分钟

3把裹入用黄油整形成薄片备用

4将面团擀成长方形面片,将薄片黄油放到面片中包好成又一个长方形

5想中间对折,成4层后,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一小时

6取出面片后擀开,再4折,反复3次,擀成长方形面片备用

7椰蓉馅:将所有材料混合,加入适量水使其粘滑就可以了

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