虾仁嫩盅 0

原料

虾: 1只, 鸡蛋: 1, 鸭血: 适量, 嫩豆腐: 适量, 青菜: 适量, 香菜: 少量, 柠檬汁: 少量

步骤

1鸡蛋兑水,1:3。放入嫩豆腐和血块,和切碎的虾肉。挤入柠檬汁,祛除虾肉和鸡蛋的腥味。(我只用了蛋黄)

2盖碗,上锅蒸十分钟

3放入青菜,香菜。小火蒸1分钟

小技巧

鸡蛋和水的比例一定把握好

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