原料
鸡块: 250克， 茶树菇: 100克， 土豆: 一个， 咖喱粉: ， 料酒: ， 老抽: ， 红椒: ， 八角:
步骤
1将茶树菇干用水泡发
2鸡块氽水捞出备用,土豆切块
3锅内倒油后加入红椒稍微炸下,然后倒入鸡块快炒
4老抽倒入上色,随后倒入少许料酒继续快炒后加入土豆和茶树菇.快炒两分钟后将所有食材料倒入砂锅内.倒入咖喱粉和八角,水漫过食材
5小火煮开后,加入食盐,改中火.汤汁收干后即可
小技巧
砂锅刚开始使用时一定要用小火,不能用急火,急火砂锅容易坏,等到砂锅周身温度上升后火力可调大
