原料
鳕鱼: ， 豌豆: ， 玉米: ， 笋: ， 葱姜: ， 料酒: ， 淀粉: ， 生抽: ， 白胡椒:
步骤
1鳕鱼去皮去骨，只留下鱼肉（其实可以直接买鳕鱼肉啦，不用那么麻烦）
2鱼肉稍微冻硬，然后切成玉米粒大小，用料酒白胡椒腌制备用
3豌豆和玉米粒洗干净吸干水备用，春笋切块
4葱和姜切成末，同时锅里加一大勺油烧热
5先把葱姜炒香，然后下鳕鱼块快速翻炒，快熟的时候放其他配料
6全部炒熟后，加盐和少量生抽调味，加生粉勾芡就可以出锅啦。
小技巧
这道菜唯一的要求就是快手，入锅到出锅不超过5分钟，一定控制好火候不要粘锅就好。
