原料
腊肠（喜尚喜胖枣肠）: 三粒， 扁豆: 适量， 胡萝卜: 三分之一个， 花椒大料: 一点， 糖: 一点， 生抽: 适量， 老抽: 适量
步骤
1扁豆掐掉头尾，手撕小片儿，焯水一分钟捞出放盘；胡萝卜切小丁；腊肠切片儿
2平底锅加热放入腊肠 炒出油 取出；用腊肠炒出的油炒花椒大料 爆香后取出扔掉；放入胡萝卜丁和焯好的扁豆片儿 中火炒 适时加入之前炒好的腊肠片
3加适量的糖、生抽调味；加适量老抽增色；加点水儿 让扁豆烧的软一点，即可出锅，盛一碗热腾腾的米饭，将炒好的腊味放在饭上 开动啦
小技巧
喜尚喜的腊肠很好吃
