手擀面 0

原料

面粉: ， 盐: ， 水: ， :

步骤

1面粉+盐水

2从面团中间加水画圈搅成絮状

3揉成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒发

4重复三次才能称作三揉三醒

5醒发好的面团撒粉开始擀面

6擀成薄厚适中，均匀的面片

7面片折叠前先撒上面粉防止粘连 再切成匀称的面条

8切好的面条再次撒粉抖开

9能够成型已经心满意足 我的手擀面功夫还需努力

小技巧

三揉三醒，是外婆传授的经验，还记得她每次把面盆和案板上面的面粉都揉的干干净净

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