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原料
南瓜泥: 1碟, 糖粉: 1汤匙, 水磨糯米粉: 1小碗, 水: 0.5碗, 白芝麻: 0.5碗, 白糖: 2汤匙, 猪油: 1汤匙
步骤
1准备好材料,都不需要精确到克,因为吸水性和南瓜泥含水量不同。
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2糯米粉,糖粉,南瓜泥,混合搅拌,糯米粉不要一下子都加完,逐渐体会手感,成团即可。
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3筷子比较省力
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4和成团,有一些裂纹的话也没关系,包的时候好包。
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5余出来一部分糯米粉,和了白色的,一会儿搓小圆子
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6白芝麻,加糖,用料理机打成粉。
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7非常香,直接吃都能香晕过去(=_=)
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8打好的芝麻糖粉加进去一点猪油,喜欢流沙样子馅就多加一点,喜欢清爽一点就加到细沙颗粒样子就好。
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9大的剂子包馅做汤圆,小的直接搓圆子,滚一层薄薄的糯米粉,冷冻,随吃随取。
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10开水下锅,煮开,点两次凉水,漂起来就可以捞出来吃啦?
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11因为南瓜泥里面很多南瓜纤维,皮不会非常黏,有一点Q,有淡淡的南瓜香气,配合香喷喷的芝麻糖馅,一口一个好满足(✪▽✪)煮汤圆的水不要倒掉哦,原汤化原食呢?
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