原料
高筋粉: 250g， 奶粉: 8g， 糖: 15g， 盐: 2.5g， 酵母: 3g， 全蛋液: 26g， 水: 127g， 黄油: 15g， 培根: 6片， 马苏里拉奶酪: ， 沙拉酱:
步骤
1所有粉类放在一起搅匀，再放入蛋液和水，成团后放入酵母。面团光滑后加入黄油，揉至出现薄膜状的面筋。
2放入碗里，稍压扁，开始第一次发酵。
3发酵到2-2.5倍
4面团排气，分割成6个小面团，每个70g，揉圆，静止20分钟，要盖保鲜膜或湿抹布，或用如图盖子盖住
5拿一个小面团擀成椭圆形，放一块培根，挤上沙拉酱，底下扒一下，卷起来
6放在一个纸托上
7依次做完剩下的面团，再次发酵至2倍
8刷蛋液，并撒上马苏里拉奶酪碎。 烤箱预热至180°后放入烤箱，烤17分钟左右
9当当当出炉啦～
小技巧
不喜欢培根露出来的也可以放半根～ 发酵完的面包一定要轻拿轻放，刷蛋液也要温柔～ 一颗蛋一半加进面包，一半刷表面正好嘿嘿～ 我这次买的马苏里拉奶酪不知为何是两种颜色的…
