原料
西红柿: 2只大的， 西红柿籽加汁: 三个中等的，此为秘诀， 洋葱: 三分之一， 香菇: 两个， 香菜: 两根， 香葱: 两根， 上海青: 两颗， 大蒜: 两到三瓣， 豆腐: 小半块，可以没有， 面粉: 200g， 鸡蛋: 一个， 羊肉卷: 几片，可以没有
步骤
1两个大西红柿去皮切块，香菇洋葱豆腐羊肉切丁，蒜切片，葱切末，香菜切段，上海青每瓣对切
2重点秘诀：这道菜口感是酸，然而算从哪里来？我试过番茄酱不是番茄沙司那种，试过米醋，试过香醋，试过自己做番茄酱，都没有最好意外发现的这个方法好！是什么呢？?三个中等大小的番茄，切开，把里面软软汁水超多的含籽的部分挖出来，收集齐小半碗，就靠这个了，你试试又酸又香还新鲜也绝对不甜！要问我是怎么发现的？……哈哈因为给宝宝做辅食，要把籽剔除来……然后就发现这个妙用了?
3准备疙瘩，或者丁丁：鸡蛋打在面粉里，加点盐，搅，外加水搅成团或者疙瘩片，或者搓成面条，这个没有特定的，只要不搅成稀糊就行了，稀糊放进汤里容易糊一锅
4锅热放油，放蒜片和葱白部分爆香，一定要等蒜味出来，再放西红柿块进去翻炒，炒一会儿炒出汁了，再放洋葱香菇羊肉丁炒，炒至肉变色，加入那碗西红柿汁！炒一下，加热水
5调味，加盐，一点生抽，一点干罗勒百里香碎，这个没有可省略，这时候！如果没有西红柿籽汁的，可以加几勺白醋，或者加纯番茄酱（千万别加那个沾薯条的番茄酱，那是甜的！）
6煮开后，加面疙瘩或者丁丁面，豆腐块和上海青，再次煮开转小火炖一下下，撒香菜和香葱，关火出锅，保证好吃翻了
小技巧
酸味秘诀，西红柿籽汁！没有可用纯番茄酱或白醋替代，千万别用甜的番茄沙司 豆腐洋葱香菇都要切小丁 面疙瘩不要搞成稀糊！
