原料
油: ， 盐: ， 虾仁: ， 香菇: ， 瘦肉: ， 萝卜干: ， 生菜（各种蔬菜）: ， 香菜: ， 蒜苗: ， 花生: ， 芝麻: ， 炒米: ， 茶叶: ， 河粉: ， 腐竹:
步骤
1先把香菇，虾仁干泡水切丝，腐竹泡水切小块，瘦肉切丝，然后用生粉腌下，芝麻洗干净，跟花生米用擂茶煲一起擂碎，我没在老家拿下来，所以用豆浆机搅拌的，茶叶用开水泡浓出来就可以了。
22 腌好的瘦肉，香菇，腐竹，虾仁先炒熟，装起，青菜切碎跟，蒜苗跟香菜一样切碎，然后锅里放油炒蒜苗跟香菜再放青菜，炒熟放盐多一点，因为等下芝麻茶是淡的。
33 利用炒菜的时间煮壶开水，把擂好（搅拌好）的芝麻花生放在大锅里，泡好的茶一起倒在花生芝麻里，把开水冲下去，冲好再把一锅芝麻茶再煮开，开了就可以了！
44 我今天很简单的就用菜茶泡河粉吃，亲们喜欢可以，炒米粉啊，或者米饭都可以，先把饭装好，夹菜，再夹肉后把芝麻茶淋在河粉上！能买到咸香花生米最好了，一起放在放里吃！
5装碗后撒上炒米
6就可以开动啦↖(^ω^)↗
小技巧
潮汕菜茶又叫擂茶 天气热，怕上火的可以不放炒米和香炸花生
