清蒸酸辣蛏子 0

原料

蛏子: , 蒜头: , 指天椒: , 生抽: , 盐: , 蒸鱼豉油: , 醋: , 红椒末:

步骤

11 圣子冲洗干净

22 蒜子切成末,压成茸更好

3 4 圣子在开水里焯一下就马上捞出,主要是要圣子开口,在冷水下去掉裙边,冲洗干净

4 5 将指天椒切碎,蒜泥铺在圣子上面,然后撒上一些红椒末,倒滴几滴醋 6 用生抽和蒸鱼豉油调成味汁浇在上面

5 7 上锅大火蒸八分钟就可以了

6蒸好的酸辣蛏子

小技巧

圣子焯水后再用水冲洗干净,这样吃起来就不会有沙子了

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