原料
面粉: 2&1/2cup， 糖: 1/3 cup， 黄油: 1/2 cup， 香蕉: 3/4 cup， 鸡蛋: 1 只， 酸奶: 1/2 cup， 香草精: 几滴
步骤
1方子是在网上找的老美的方子，所以都是用的美式量具，不得不说老美的工具太齐全了
2备齐原料，带上一次性手套smash香蕉，哈哈~香草精没有也无碍，酸奶可以用buttermilk或者椰浆或者淡奶油等代替，全看自己喜好哈。黄油也可以用蔬菜油代替，成品就没那么酥，我用了一半黄油一半用来抹面包的spread
3面粉和泡打粉混合均匀之后加入黄油
4用手把面粉和黄油搓合到一起，变成能捏成团但一捏又散掉的状态
5鸡蛋，香蕉泥和酸奶搅拌均匀，不要过分打发
6把湿性材料倒入干性材料中，借助工具像炒菜那样翻拌均匀成为面团，直到没有干粉，面团稍微有点湿是正常的
7在案板上铺一层保鲜膜然后撒一层面粉，把面团移到案板上，然后做折叠动作，多折叠几次，然后放到冰箱冷藏半小时以上，急速冷冻十五分钟也行
8从冰箱里拿出来之后整形后移到烤盘上，面糊还是有点湿，这时候就要借助工具啦
9放入预热好200C（400F）的烤箱中上层烤20分钟的样子
小技巧
烤差不多十分钟到十五中就会上色很明显了，如果不喜欢偏焦掉的样子就在上面盖一层锡箔纸，烤箱的下层最好放一只装水的烤盘，这样既能保持湿润又可以避免思康饼底部烤焦
