超简易无花果乳酪塔 0

原料

A塔皮: ， 低筋面粉: 75克， 黄油: 35克， 白砂糖: 10克， 牛奶: 10克， B乳酪馅: ， 奶油奶酪: 70克， 白砂糖: 20克， 鸡蛋: 1个， 玉米淀粉: 5克， 酸奶无糖的: 20克， 柠檬汁: 少许， 装饰: ， 无花果: 若干， 糖粉: 若干

步骤

1将黄油微波炉软化，混入A中材料，揉捏混合成碎屑，缓缓倒入牛奶

2揉成光滑面团，包上保鲜膜，放进冰箱20分钟。我3个小时以后才想起来这货，结果冻住了，变成实心球了，再丢进微波炉叮了一下。。。哎

3擀面杖出场，薄薄得铺在派盘里，叉子戳些洞。我喜欢薄底的。

4然后把B里面的奶油奶酪温水软化，加入所有原料，搅拌，倒入派底里。。。注意，这个时候不要马上就码无花果，楼主悲了个剧，无花果全都沉入“海底”。。。看不到了。。，只能撩出来，洗一下，接着用！先把乳酪塔送进烤箱，175度，烤10分钟，微微凝固后，再码无花果，就不会沉下去了！接着继续175度，20分钟，烤箱中层。

5趁热脱模，饼底才不会被湿气软化，妈呀，烫S我了！晾凉！收工！

6无花果竖着切成8份比较好看，4份的话太厚了。最后可以点缀上糖粉，视觉上比较性冷淡！

小技巧

我个人觉得一开始可以烤箱中下层 烘烤饼底 然后再放中上 烤表面 我没有实践过 只是猜想 这样会比较好