牛腩: 250g, 葱姜: 适量, 南瓜: 圆的半个, 紫洋葱: 1个, 盐: 适量, 黑胡椒粉: 适量
1牛腩切块,葱姜水泡一会去血水。
2南瓜去皮切块,洗净。
3洋葱切丝。
4热油锅,炒熟洋葱有香味,推一边把牛腩加入炒变色。
5转入砂锅加入没过材料的水,煮开,撇去浮沫,加入盐和胡椒粉,转中小火慢炖至牛肉酥软。
6加入南瓜慢炖至酥软。
南瓜表煮太久!