原料
牛腩: 250克， 萝卜: 1条， 姜: 2片， 蒜头: 2瓣， 剁椒: 1匙， 小葱: 1棵， 五香粉: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量
步骤
1萝卜洗净去皮切滚刀块；
2牛腩横纹切片（如果接受不了牛肉的异味，可以先焯水，我喜欢生炖），姜切丝、蒜头切片，再和剁椒、五香粉、油、盐一起加入到牛肉中抓匀腌30分钟；
3萝卜置砂锅底，牛肉铺面，加入适量的水；
4大火烧开转小火慢炖30分钟，加盐和蚝油调味，撒上葱花上桌。
5◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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小技巧
1、牛腩要横纹切，尽量切薄点，不然不容易炖软。 2、这道菜算是家常快手菜，如果要想炖得很烂时间要翻倍或者使用高压锅。
