Crème Brulée 0

原料

淡奶油: 250ml， 蛋黄: 4个， 香草精: 一包， 白砂糖: 80g， 红糖:

步骤

1加热淡奶油，但是注意不要煮沸

2取四个蛋黄

3将80g糖与蛋黄混合搅拌均匀

4在淡奶油中加入一包香草精，搅匀

5将淡奶油缓缓倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌

6将搅拌好的液体倒入烤碗中，水浴法180度中层35分钟

7烤好后放入冰箱冷藏室

8吃之前从冰箱中取出，在表面撒上一层红糖，再入烤箱240度上层烤几分钟，看到表面形成一层硬壳即可取出

9第二次烤出来的样子

10成品

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