自制超简单又好吃的冰淇淋~ 0

原料

鸡蛋: 3个, 糖: 15克, 淡奶油: 100ml

步骤

13个鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋白放在一个没有任何水和油的容器里,用电动打蛋器打发到一个倒过来不会流动的程度,中途分两次放入30g左右的糖,打发完了先放进冰箱

2100ml淡奶油打发到8.9成

3蛋黄打成蛋液,分两次倒进打发了的奶油里面混合均匀(这里特别好看!)

4在这步加点炼乳和牛奶进去

5蛋白从冰箱里拿出来,分四次混合进刚才的奶油里面,全部混匀,然后再加点水果 果干什么的进去,表面抹平,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷冻层最少四个小时就可以吃啦~不用怕冻硬,里面没有水是不会冻硬的,拿出来就是糯糯的效果

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