原料
莲藕: 一节， 肉末: 一碗， 料酒: 两勺， 白胡椒: 半勺， 葱花: 一碗， 鸡蛋: 一个， 酱油: 两勺， 鸡精: 一勺， 糖: 一勺， 面粉: 3勺， 地瓜粉或生粉: 1勺
步骤
1莲藕洗净削皮切片，小葱洗净切葱花，9:1的肉末
2肉末中加入蛋清，和所有调味料，顺着一个方向搅匀
3在莲藕表面抹点面粉，像奥利奥一样把一勺肉末夹在两片莲藕中间，轻轻压紧
4面糊忘拍照了。面粉和地瓜粉3:1，加入拌肉末剩下的蛋黄，一勺盐，适量水，搅匀。
5把藕盒两面均匀挂上面糊，中小火煎或者炸至金黄
小技巧
调面糊不要水不要加太多，太稀会挂不上
