原料
中筋面粉: 210g， 地瓜粉: 5g， 冷水: 350g， 盐: 2g， 鸡蛋: 7颗， 葱: 适量， 吞拿鱼罐头: 1罐， 沙拉酱: 适量
步骤
1将面粉，地瓜粉，盐充分混合均匀备用。葱洗净沥干切末备用
2将1颗鸡蛋打散，加入冷水调成鸡蛋水。再把调好的干粉慢慢加入鸡蛋水中仔细拌匀成无粉粒状态，最后成为嫩滑液状的面糊
3将葱末倒入面糊中一起拌匀。
4平底锅抹上一层油中火烧热后换小火，倒入一大瓢面糊，在锅内以左右绕圈方式均匀展开。两边煎好后饼皮就好了。捞起备用。
5煎好饼皮的平底锅不用加油。直接把蛋打下去，用锅铲将蛋黄戳破然后在鸡蛋上面盖一层饼皮。煎一下后翻面鸡蛋面朝上。中间放进适当吞拿鱼和沙拉酱。慢慢将蛋饼卷起来。依照个人喜欢口感来决定煎的时间长短
