鸡蛋: 2粒, 蛋豆腐: 2包, 甜豆: 半包, 蒜: 适量, 食油: 适量, 开水: 适量, 蚝油: 适量, 玉米淀粉: 少许, 开水: 少许
1把蛋豆腐切中厚片然后炸至金黄色捞起备用
2鸡蛋打散煎熟放在盘里备用
3少许油爆香蒜,过后倒入切小段的甜豆炒,过后加少许开水把豆煮熟倒入蚝油后再倒入炸好的蛋豆腐炒一炒,最后倒入勾芡水,收汁后即可上桌
*玉米淀粉和开水调匀