原料
低筋面粉: 50g， 鸡蛋: 4个， 细砂糖: 80g， 可可粉: 适量， 牛奶: 30g， 玉米油: 20g， 淡奶油: 100g， 细砂糖: 10g， 水密桃: 适量
步骤
1准备材料和工具
2面粉和可可粉混合，过筛二次备用
3鸡蛋：蛋清和蛋黄分离
4蛋黄用手动打蛋器，打至浓稠
5加入玉米油混合均匀
6加入牛奶混合均匀
7直接倒入过筛可可面粉，搅拌面粉时不能划圈圈，要顺时针和逆时针，搅拌均匀
8拌匀面糊是顺滑浓稠无颗粒
9细砂糖分三次加入
10打至粗泡加入细砂糖
11打至细腻泡沫时加入细砂糖
12打至出现纹路时加入剩余的细砂糖，
13直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火170度
14取三分之一蛋白霜到面糊里，用翻拌手法均匀
15拌匀面糊再回三分二蛋白霜里
16用翻拌手法，翻拌均匀
17烤盘上铺上油纸（烤盘39*29）
18面糊倒进去烤盘
19用刮刀刮平
20用手敲击烤盘底部，震出气泡
21放入预热好烤箱，上下火170度，烤15-20分钟。用牙签插进去没有面糊带出来就代表烤熟了
22出炉后连烘焙油纸一起，将蛋糕片放在烤网上倒扣撕下油纸降温
23淡奶油加入细砂糖隔冰打至硬性（打发奶油图片忘记拍了）
24打发奶油抹在蛋糕正面或背面都可以
25再铺上水果
26用擀面扙卷起油纸把蛋糕卷起定型，
27卷起后冷藏一会即可切片
