原料
李子: 一斤， 冰糖: 适量， 柠檬汁: 少许
步骤
1李子大部分去核，打碎。
2小部分去核，切丁
3倒入融化了的冰糖水中。（打李子的时候，锅里面烧一小碗水，把冰糖化了）
4开小火煮，煮一个小时左右。记得在煮到粘稠的时候一定要不停搅动，防止粘锅。
5煮到很粘稠的时候（大概能粘在勺子上那种）。挤入少许柠檬汁。再搅动半分钟，关火。冷却后装入已消毒的玻璃瓶。完工。
小技巧
李子酸度不同，究竟加多少糖要自己把握，我的做法是在煮的时候尝一尝，酸甜口就对了。要是太甜，就加柠檬，太酸就加糖。 一斤能煮好多瓶酱，一个人吃的话，200克左右的李子大概就够了。
