简介
朋友送了好些李子，李子每天不能多吃，可是放着又容易坏掉，所以就做成李子酱，酸酸甜甜滴，抹面包、搭酸奶都可以。
原料
李子 1500g, 冰糖 500g, 柠檬 1只
步骤
1将李子洗净，去皮、去核后放入干净的盆中。
2将冰糖（用白砂糖也可以）倒在李子上，拌匀，放入冰箱冷藏一晚。
3第二天取出放入锅中熬制，先大火烧开，撇去浮沫，转小火。稍稠时放入柠檬汁，待熬出果胶，变的浓稠时，即可。（熬煮过程中要注意搅拌，避免糊底）
4趁热装入瓶中，拧紧盖子，瓶身倒扣。晾凉后放入冰箱冷藏。（瓶子要在开水中煮沸消毒后再使用）
小技巧
果酱用白砂糖也可以，糖的量可以依个人口味增减。
