虾饺: , 芹菜: , 油: , 盐: , 酱油: , 清水:
1芹菜摘叶去头,留杆,洗净切段。
2买回来的虾饺过两遍冷水。
3热炒锅,倒油,中火,5分热时下虾饺不停翻炒。
4炒至虾饺的薄皮变得微微透明。
5加一点水防止糊锅,入芹菜,不断翻炒断生,呈翠绿色。
6再加适量的水,水分要足够将芹菜和虾饺焖熟,而不糊锅。加盐,酱油,锅铲翻炒拌匀。盖好锅盖,焖煮2-3分钟。
7已经收汁的芹菜虾饺。
8当当~