原料
娃娃菜: 3颗， 绿豆粉丝: 50g， 青红小米辣椒: 5根， 油: 20g， 蒜末: 5g， 白糖: 1勺， 生抽: 2勺
步骤
1准备材料：娃娃菜、绿豆粉丝、青红椒、生抽、砂糖、鸡精、油、蒜。
2绿豆粉丝。
3绿豆粉丝用温水浸泡十多分钟直到变软。
4娃娃菜洗净，切成瓣，粉丝捞出备用。
5青红椒切成末备用。
6蒜切成末备用。
7油锅烧热，放入少许油至三分热。
8蒜末入锅开始炒。
9加入生抽、砂糖、鸡精，再加入少许水，直到开锅即可盛出。
10将炒好的蒜蓉浇在娃娃菜和粉丝上，上开水的蒸锅开始蒸，大火10-15分钟左右即可出锅。
11出锅摆盘后将青红椒撒在上面。
12是不是看着就很有食欲呢？ 这里建议大家在吃之前先拌一下，把蒜蓉拌均匀，口感会更好哦！
小技巧
♥粉丝最好选绿豆粉丝，口感会更好吃。 ♥油加热至三分热时立刻把蒜末入锅，如果油温太高，蒜末容易炒糊。 ♥青红辣椒要等娃娃菜出锅后再撒上，如果是提前装盘蒸，会将辣椒的辣味融进娃娃菜中，掩盖娃娃菜的菜香，从而也失去了辣椒的清爽新鲜感。 ♥吃之前一定要拌一下再吃，这样可以使蒜末和辣椒均匀混在娃娃菜中，口感会更佳。
