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原料
鸡蛋2: 个, 火龙果: 1个, 盐: 适量, 葱花: 适量, 虾皮: 适量
步骤
1将鸡蛋和水调匀(也可以用奶勾兑),放入食用油、葱花、盐少许、虾皮,放蒸锅里文火蒸20分钟。注意,可以在碗里搅拌好蛋液,再倒入火龙果皮里,不要倒满,蒸熟后会膨胀。
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2熟后皮会发软,用铲子托出放在硬板上比较像铁板面一样有派头,有美感。也可以放盘子里。
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3撒上几丁果肉,入口时果肉的清凉甜爽与蛋羹的丝滑绵软,让你瞬间沁人心脾,一种美妙的感觉萦绕心头。蛋羹的黄色与果皮的枚红色完美搭配,让人感美好的事物需要去发现去创造,给你爱的人一份热情真挚的早餐,那一定是三生三世的遇见。
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小技巧
可以配蛋炒饭哟