原料
鸡胸肉: 1块， 豆腐干: 2块， 灯笼肉椒: 1个， 去皮花生: 1把， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 红辣椒: 2颗， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 糖: 适量， 老抽: 适量
步骤
1鸡胸肉洗净 切丁
2加入料酒 盐腌一下
3一勺淀粉 拌匀 鸡丁放置十分钟
4豆腐干和灯笼椒分别切丁
5冷油冷锅 入花生米和红辣椒丁 中火慢慢翻炒
6腌好的鸡丁入锅 加料酒 老抽 生抽 盐 糖 按自己喜好调好味 翻炒
7豆腐干和辣椒丁一起入锅 稍微翻炒后 加一点点水 闷一小会儿 保证所有食材都熟透
8放糖 淀粉勾芡 出锅
小技巧
加酱油的东西还是要放糖才好吃 当然这是南方人的口味 大家吃不惯甜口的 也可以不放哦
