原料
1.慕斯层：消化饼干: 180g， 黄油: 150g， 奶油奶酪: 250g， 淡奶油: 200g， 牛奶: 250g， 白砂糖: 70g+20g， 柠檬汁: 20g， 吉利丁粉: 70g， 凉开水: 70g， 2，贝壳层: 白巧克力， 3，深蓝色海洋: ， 果冻粉: 20g， 开水: 200ml， 糖: 20g， 蓝色色素: 1滴， 4，浅蓝色海洋: ， 果冻粉: 15g， 开水: 150ml， 糖: 15g， 5,沙滩: ， 饼干: 6片， 椰蓉: 适量， 6其它装饰蛋糕: 围边，彩带，彩旗
步骤
1消化饼干碎，可以用料理机，可以装在密封袋用擀面杖擀碎！
2饼干碎装盆备用
3黄油软化后和2拌匀，倒入8寸蛋糕模具压实后放冰箱冷藏备用！备注：蛋糕模底部我是垫了一层油纸的！
4奶油奶酪加70g糖放倒容器隔温水用打蛋器打到顺滑！
5淡奶油加20g糖打至膨胀才出纹路的时候！不要打过，要不下面调匀时会费力！
6把打顺滑的奶油奶酪加柠檬汁和牛奶搅拌均匀后，再加入打发的奶油，调匀，是不是很顺滑！
7吉利丁粉，先倒入冷水中，使粉末吸收足够的水分膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水分后，再搅拌至融化。放步骤6的溶液2勺，调匀，后倒入步骤6的溶液中！这些做的目的是防止把吉利丁溶液直接倒入会有小结节！
8从冰箱取出饼干冻好的饼干层，倒入调好的慕斯液！在桌上轻轻震动下，让里面的气体排出来！铛铛铛！放冰箱冷藏一晚！第二天拿出的图片！
9深蓝色海洋的溶液调好，放冰箱冷藏一夜，第二天待用！
10浅蓝色海洋的溶液调好，放冰箱冷藏一夜，第二天待用！
11白巧克融化后倒入模具放入冰箱冷冻！
12脱模后的贝壳巧克力！
13把做沙滩的饼干压碎备用
14装饰完成！
