磨碎的胡萝卜是这道火鸡汉堡的秘方材料，不但可使低脂肪、低热量汉堡口味甜美，而且增强了汉堡的抗氧化功效。
瘦火鸡绞肉（肉末）680克，约含7%脂肪，胡萝卜3根，削皮后擦碎或切丝，青葱3根，切葱花，酱油2汤匙，削皮的姜末2茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙
1.预热上火烧烤器（broiler）。 2.混合火鸡肉、胡萝卜、葱花、酱油、姜末、盐和胡椒，分成6份，做成汉堡肉饼形状。 3.汉堡肉饼放入烧烤器烧烤5分钟。翻面后，再烧烤4至5分钟，至肉饼中心变色即可。
