蘑菇: 3~4个, 洋葱: 半个, 牛骨浓缩烧汁: 1小勺, 奶油: 1大勺, 糖: 少许, 橄榄油: 少许, 黑胡椒: 少许, 红酒: 1勺
1蘑菇和洋葱切末备用
2热锅橄榄油,中小火翻炒洋葱和蘑菇,炒干炒软
3加入少许牛骨浓汁
4加适量水煮开后小火,加入胡椒,煮五分钟
5加入奶油,少许糖调味
6加入一勺红酒增加风味
7尝味后关火备用
8牛排煎好后淋汁享用
牛骨浓缩汁本身有咸味,调汁的过程中可以不加盐