五花肉: 250g, 咸蛋: 6只, 糯米: , 腊肠,冬菇,腊鸭,胡萝卜: 适量
1糯米需提前浸泡4小时
2处理咸蛋,洗干净
3敲小口,倒蛋清,留蛋黄
4五花肉切小粒,用料酒和老抽烧开后浸泡2小时
5腊肠切粒
6冬菇切粒
7腊鸭切粒
8混合一起,加些老抽(为了上色)和生抽
9倒入咸蛋里,八分满即可!不然熟了会溢出来 大火蒸10分钟改小火继续蒸30分钟
10开吃!!!最后的一整颗咸蛋黄真是好吃爆了!!大赞 老板再来一打!!!