原料
猪肉: ， 八角 (A): ， 桂皮 (A): ， 葱 (A): ， 姜 (A): ， 花椒 (A): ， 料酒 (A): ， 冰糖 (A): ， 盐 (A): ， 酱油 (A): ， 面条: ， 生菜: ， 虾:
步骤
1高压锅里放肉和少量水，水量没过肉。把材料(A)全都放入锅内，压20分钟。
2生菜过水，稍微变软后捞出备用。
3烧开水，放些花椒和料酒，再放入鲜虾，煮至发红，捞出过凉水，剥掉壳备用。
4宽汤下面，沸腾时添三次水，煮熟后捞入碗中。
5把生菜摆在面条上，将炖好的肉汤浇入面条中，炖肉和鲜虾也摆在面条上，完成。
小技巧
炖肉的汤稍微咸一些，面条才会比较容易入味。 炖肉汤的味道和面条的口感决定一切，只要用心做就会非常美味。
