原料
青萝卜: 一个, 牛里脊: 一块, 烤鱿鱼: 适量, 鸡蛋: 一个, 香菇: 五朵, 黄瓜: 1/2根, 紫甘蓝: 适量, 胡萝卜: 一根, 盐: 两勺, 糖: 半勺, 香醋: 适量, 芥末: 一条
步骤
1青萝卜切片 越薄越好 加入大量芥末和香醋少量糖和盐提前腌制 我是提前一天做的
2牛里脊煮熟 放凉后撕成丝
3把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 分别加入少量盐 平底锅放少量橄榄油 分别摊成鸡蛋饼 切成丝
4黄瓜皮和瓤分别切成丝 用少量盐 腌软即可
5香菇用水焯一下 切成丝
6胡萝卜切成丝焯一下
7紫甘蓝 切丝过水焯一下
8鱿鱼丝温水泡一下
9装盘上菜!