原料
糯米粉: 适量， 草头: 适量， 水: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量
步骤
1将草头剁碎（可以根据个人口感剁长点或者细碎点）。
2将剁碎的草头加入糯米粉中， 加入盐和味精， 将草头和糯米干粉拌均， 分几次一点点加水持续搅拌， 直到混合物变为可流动的稀薄的糊状便完成了。
3开中小火，烧热锅中的油。 油可以多加一点，可以煎得脆一点，糯米粉很吸油。
4待油烧热，倒入少量面糊， 初试者不好掌握量的话，用大汤匙舀一大勺就可以了。
5用铲子将面糊推向四周，摊成一个薄饼。
6持续用中小火煎， 直到面糊变得微微有点透明， 整个饼透出翠绿色， 就可以翻面了。
7因为饼很薄，等饼两面一圈四周都泛出金黄色就可以出锅。
8出锅啦， 吃起来会外边一圈脆脆的，里边糯糯黏黏的。
小技巧
整个煎制过程请一定使用中小火慢慢煎，否则很容易焦。
