牛蒡: 1根， 鲫鱼: 1条， 姜: 5片， 盐: 适量， 鹌鹑蛋: 15个， 瘦肉: 200克
1鲫鱼洗净沥干两面抹少许盐、起油锅煎至表面金黄色待用。
2牛蒡削皮切段，瘦肉洗净切块待用。
3鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
4煮开水放入姜片、牛蒡、鲫鱼大火煮5分钟。
5文火煮25分钟，再加入鹌鹑蛋煮10分钟，加入适量的盐即可
鹌鹑蛋可以根据个人喜好加入。
