胡萝卜: ， 葱: ， 蒜、干辣椒: ， 糖、盐、味精: ， 陈醋、生抽酱油: ， 淀粉:
1胡萝卜洗净切片。葱、蒜、干辣椒都切好待用。
2把糖、盐、味精、陈醋、生抽酱油和淀粉放入碗中，加入少量水，搅拌均匀成为糖醋汁。
3炒锅放油，烧热后下入葱、蒜、干辣椒炝锅。
4下入胡萝卜片大火翻炒一会儿，将搅拌好的糖醋汁倒入锅中，继续大火翻炒到汤汁浓稠即可关火出锅。
