原料
猪肝: 350克， 青椒: 2个， 洋葱: 1个， 盐: 适量， 料酒: 适量， 姜: 若干片， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 淀粉水: 适量， 糖: 适量
步骤
1先当然要备齐基本材料（这个是大废话）
2食材洗净，青椒、洋葱切片，猪肝切成三厘米左右的薄片，洗净血水（最好用美善品速度6，6mins，放入网锅洗二次，不然就要用流水浸泡3-4小时），洗净的猪肝片加料酒腌制10mins后，加姜、生抽、老抽、淀粉适量腌制20mins
3起油锅爆炒青椒片和洋葱片，炒至洋葱变透明即可盛盘，待用
4另起油锅爆姜
5爆炒腌制过的猪肝
6炒至猪肝表面发白，放入前面爆炒过的青椒片和洋葱片，加生抽、老抽、盐、糖适量，1min左右后放入适量淀粉水，勾芡
7呵呵，还是很简单吧！
